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釀造設備廠家提供的醋醅翻曲機是以機架、橫梁為主體，機架由移動輪支撐，橫梁上設有由減速電機驅動的相鄰轉向相反的由絞龍軸、螺旋狀葉片組成的多組絞龍組。由醋設備廠家介紹一下醋醅翻曲機的組成。
醋醅翻曲機絞龍軸上的葉片具有缺口結構并設有粉碎棒，由移動電機驅動的橫梁移動機構實現沿曲池長度方向自動行走完成翻曲和粉碎，機架上的橫梁升降機構實現不同深度的曲池翻曲。醋醅翻曲機主要用于釀造行業的曲料翻曲，制曲時曲池內曲料的翻動，粉碎均勻，翻曲后曲料疏松，透氣性好。
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